哪里的卤煮真的好吃？
说起卤煮火烧，其实北京有个说法，叫做卤煮、汤锅吃没人，炸糕、馅饼等排队。这是有道理的。卤煮火烧的味道在于火候的长短。越有名的馆子越容易火候不足，没别的，就是客人太多了，大肠小肠肺头刚刚煮熟，火烧还带着白茬儿就给捞出来剁了。怎么可能入味儿？这个东西制作很简单，也没有什么秘方，就是大锅咕嘟大锅炖，只要材料够，肠子啥的别洗的不干净，也别洗的忒干净…然后就是火烧，别是发面的就成。合面的时候加些碱面上上劲儿。然后最重要的就是火候了。多煮会儿才好吃。
很简单，照样找有名的馆子，陈氏，姚记，小肠陈，北新桥，门框，东四八条啥的都可以。
但是！不要在饭点儿去！不要在饭点儿去！！不要在饭点儿去！！！
大家都是中午去，你就下午去当下午茶
大家都是晚上去，你就夜里去当夜宵
你会惊奇的发现，口感，味道。甚至氛围都发生了很大的改变。
如果不迷信名牌，就找胡同儿里头做街坊邻居生意的小卤煮馆子，越是没人火候越足。不信你试试。
吃的最好吃的卤煮就是北京的小肠陈卤煮，据说已经有上百年历史了，起源于乾隆年间。
如今的小肠陈已是一家拥有多家直营店的连锁餐饮企业。私营企业中，小肠陈被首家认定为“中华老字号”、“中国特色餐馆”
他家的卤煮里面有小肠、肝、肺、肚等下水，还有五花肉、油炸豆腐块和火烧，再放点蒜汁，韭菜花，那味道绝对地道，北京话说是“盖了冒了那叫一个地道”。
现在北京的方庄，旧宫、南横街、花乡都有店，大家可以去尝尝！
题主你好，很高兴能回答你的问题，我专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“哪里的卤煮真的好吃，不是谣传？”马大善良来回答你的问题，希望回答对你有所帮助。在回答之前，声明一点，本人回答问题绝对网上***粘贴，都是码字码出来的，鄙视文字搬运！
看来我和题主有共同的爱好，我只要有机会到北京，一定会去吃一顿小肠阵卤煮，如果没有时间去小肠陈，我也会想尽一切办法吃个别的过过嘴瘾，没办法，就是爱这一口儿。再说这卤煮（卤煮火烧）差不多有百余年的历史了，据说它源自清朝的名菜“苏造肉”，后来传入民间后, 才改用卤煮这个名字。创始人好像叫陈玉田，做卤煮“肠肥而不腻, 肉烂而不糟, 火烧透而不粘”, （来自于***）可为一绝。如今的小肠陈啊, 已是有数家连锁店的连锁餐饮企业了。
为此，我去他家吃卤煮的时候还专门拍了个视频，发表在头条《什么小吃最能代表北京，大叔带你体验一下最正宗的卤煮火烧！》，播放地址：×tamp=1588212812&group_id=67662307830498595***，欢迎观看！
我的回答到这里，题主满意吗？希望有所帮助，回答不易，我是马大善良，一个专注于美食领导的白酒行业从业者，欢迎关注！
我觉得老北京的卤煮最好吃 个人觉得哈
中国美食是无处不在，中国美食的博大精深
北京老街的一些路边小吃，也是可以成为一种美食的 相信不少人也吃过，它就是有名的卤煮火烧了。北京有名的卤煮火烧已有百年历史.
说到这卤煮火烧，已有百年的历史所在，但可能有些人未曾听过，但是在北京却是相当有名的一道街边小吃了。在北京的任何一个街头，随处可见这一卤煮火烧，只有在北京才能够吃到最正宗的味道。
地道的北京人中估计没有几个人不喜欢吃。火烧切井字刀，豆腐切三角块，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热气腾腾一碗端上来，犹如品尝人间美味。
如何在农村包一片山自己建农庄？
其实现在在农村包山也不容易，如果是换在几年前几千块钱也就包下来了但是现在其实还是很贵的。我家就在农村啊，山是爷爷在的时候包的，好像也没有多少钱，不过没有建什么农庄，只是在山上种了很多的果树之类的果木，还有一些药材。
题主如果想要建农庄的话需要选择比较合适的山，也就是说需要考虑山的朝向。山脉走向，有无水源，交通是否便利等一系列的条件。
另外看不到题主的图片，所以预算这方面就比较困难估算了。建一个农庄的话题主是想做什么样子的呢，如果是想做隐居之类的“乌托邦”，那么交通就不是很重要了，但是如果是作为盈利的话，除了农庄本身的建设，在交通方面也是需要进行整改的。工人的话，需要看题主想要做多大的农庄，一般10人左右，一个小的农庄就可以了但是如果要盈利或者招待客人的话就可能会需要更多的人了。
之前在微博上看到一个姑娘建了一个自己的欧洲复古的农庄，所以题主也可以多查一查这些问题，可以进行参考，一些简单的用具也可以进行DIY，除了减少预算之外也是别有一番趣味的。
在建立农庄的时候，需要很多工人的，在农村建新房子至少需要一个20人的队伍干上两个月，还是再房屋类型比较大众化的基础上，如果题主想要的农庄比较特殊，那么需要设计，打基等一系列的工作的也会花费很长的时间。
没有被邀请也来回答下。
其实农村有很多地方荒芜。但是要想承包下来并建设农庄并进展顺利有几点需要考虑，否则后续问题较多。
1:承包的山地最好是集体土地，比如林场什么的。这样的话你去沟通是需要和集体领导沟通即可。如果是分散的村民的，赔偿问题的谈判就够你吃一壶！最好有点人脉，和集体领导沟通的时候，价位可以相对优惠。签订合同时候年限金额等要写明。
2:承包的千万不要是被列为退耕还林，防护林已经绿化林，因为随时可能面对着林业局的查封。
3:要考虑交通问题。最起码有水路或者公路可以到达。
4:能不能在当地找到可靠的劳动力。其次是特别注意和当地村民，***，基层干部搞好关系。毕竟都是把承包者看成是金主。然后心底里都觉得你会早晚倒闭，毕竟那是他们眼里不值钱的荒山。
无论怎么样，开发荒山是成本极大，效益很慢，工期很长的事情，没有足够的资金投入，还是慎重。附上我的老家图片，就建了一个小房，就折腾了大半年。精疲力尽。农村办事情太不容易了。
在农村包一片山建山庄？这么跟你说吧，如果你要包农民土地的话，根本不可能，农民土地也是承包的，只有三十年。
首先要建一个山庄，起码你的寻找比较租金比较便宜的山地。而租金比较便宜的山地通过道路不通，电也不通，这就是意味着你要开一条路，开一条路还要买路权。电就不说了，还要拉电。
如果你选择交通便利的地方包，那你就的承担起高租金，而且交通方便的地方，通过一个山是分给好几个家农户的，你得一个个去找别人。只要有一个不同意，你就别想。现在农民搞山林经济也很赚钱的，低价格承包给你根本不可能。
建设一个山庄的成本是非常大的，看你的规模，而且建设的周期也非常长。你除非你投入大价钱，不然没有六七年你根本建不起来。
我认识的两个老板都是自己建山庄。一个投资了两千多万，建不起来，荒废在那里。一个已经投资了一千，他说单单挖个大鱼塘开通水利就花了一百多万，他现在没办法，只能一边种树，一边慢慢建了，反正种树的话，几年后也有点收入。
你真要建山庄，是很难的，单单包一座山不太难，但当你真要建的话，你就知道投入是非常大的。随便搞几栋房子都要几百万。要建成个山庄的样子，不是我笑你。我认识这么多建山庄的没有一个成功的。最后不是用来种树就是种菜，或者荒废。并的不说，要维护一座山庄你就得请几十人。而你想用山庄盈利，你想用农业还是旅游业？
农业的话，你还不如直接包地做农业。旅游业的话，你想多了。没有几个亿别搞旅游业。但你有几个亿也不用搞旅游业。
山庄你就别想了，除了土地是你的，不然千万别做，最后都是亏。想利用山庄盈利，呵呵！不是不可能，看你持续投入吧。
如何在农村包一片荒山自己建农庄？
在农包荒山首先你清楚的是，农村的荒山虽然是承包在个人手里，但是所有权是规集体或国家所有，如果你想承包的话，也是在个人手里转包，也经村集体同意，即便这些都能通过，但是在您建设农庄时必须取得当地***相关部门的许可。因为现在大多荒山都是农户应国家政策要求退耕还林的。
诸上事宜办理妥当后，接下来我们就要寻找适合建农庄的场地，当然交通便利是必要优先考虑的。
建农庄的必须要有水源，（水库塘坝）独特的风景，依山傍水，有山有水有树林。景色宜人。这样农庄才会有更广阔的发展前景。
如果有水库塘坝我们充分利用其发展垂钓，让那些来农庄旅游观光的游客，自钓自食。岂不乐哉。
***摘园是农庄发展不可缺少的项目之一，也是最吸引游客眼球的，因为我们的农庄所建设是生态***摘园，绿色有机，无公害食品。即可以招揽游客，又可在***摘时节把我们蔬菜水果卖出去。
当然农庄搞多元化发展是必由之路，生态养殖，也是科学利用了有利的***。也有很好的消费市场。这样也会给农庄增加一个看点。
最后要提醒的是农庄也要把观光这方面建设好，毕竟游客来到这里还是要看风景的，这样无形之中又增加一道靓丽的风景线。
您关心的就是我关注的，神农35愿与您一起探讨交流。欢迎你在评论区留言。
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